Bulamaç Çorbası
https://annevebebek.gov.tr
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı kuskus
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
Pirinç, bulgur ve kuskusu çorba tenceresine koyup üstüne 5 bardak su ekleyelim. Kısık ateşte arada karıştırarak 20 dakika pişirelim. Terbiyeyi çırparak pürüzsüz bir kıvama getirelim. Pişen çorbaya ekleyip karıştırarak kaynatalım. Tereyağında kırmızı biberi ve naneyi yakıp tuz ile birlikte çorbaya ekleyelim.
