Bulamaç Aşı (Burdur)
https://www.kulturportali.gov.tr
İnce ince kıyılmış bir orta boy
soğan ve
yumurta büyüklüğünde kıyma iki
yemek kaşığı yağ ile kavrulur. İçine bir
yemek kaşığı
salça ve 2-3 su bardağı su eklenir. Diğer bir tavada üç
yemek kaşığı un kavrulur ve tencerenin içine katılır. Kısık ateşte pelte kıvamında oluncaya kadar karıştırılır.
Not: Bulamaç çorbasından farkı içine ekmek doğranmaması ve pelte biçiminde koyu olmasıdır .