Bükmeli Sırın
2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1,5 Su Bardağı su
0,5 Kg. yoğurt
4 Su Bardağı un
3 Diş sarımsak
Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp tuz ve su ilave ederek yoğurun. Hamurdan bezeler koparıp orta kalınlıkta yufkalar açın. Yufkaları sac üzerinde pişirin. Rulo şeklinde sarıp ikişer santim arayla kesin. Ruloları dik olarak geniş ve derin kenarlı bir kaba yan yana sıkıca dizerek yerleştirin.Sarımsakları ezip yoğurtla çırpın. Yufka rulolarının üzerine dökün. Margarini bir tavada kızdırıp pulbiber ekleyin. Biberli yağı yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın.
