Buharda Türlü
Malzemeler
2 adet
kabak
2 adet
havuç
15 adet taze
fasulye
10 adet
mantar
2 adet
domates
2 adet
patates
4 adet sivri
biber
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı Altın Hasat Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı
Sebzeleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları
limonlu suda bekletin. Sarımsakları soyup, bütün bırakın. Hazırladığınız sebzeleri tuz ve kara
biberle karıştırdıktan sonra bambu buhar sepetlerine
koyun. Sepetleri üst üste koyup, kapağını kapattıktan sonra yarısına kadar su dolu tencerenin üzerine yerleştirin. Orta ateşte
fasulye yumuşayana kadar pişirin. Pişen sebzeleri büyük bir kaseye alıp, üzerinde
zeytinyağı gezdirin ve sebzeleri ezmeden hafif karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.