Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,657 Bölümdeki 143,388 Yemek Tarifine
5,745,066,414 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Diğer Ülkelerin Yemekleri > Buhara Pilavı (Özbekistan) (3,542 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Buhara Pilavı (Özbekistan)


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı






leylicik - 31.Arl.2007
BUHARA PİLAVI (ÖZBEKİSTAN)

1 kilo pirinç
150 gram sadeyağ (tereyağı).
1 kilo koyun eti (yağsız veya az yağlı).
750 gram havuç.
2 büyük baş soğan.
1 tatlı kaşığı biber salçası veya kırmızıbiber.
1 kaşık domates salçası.
Yeteri kadar tuz.
Biraz çeşitli baharat. (Yenibahar, karanfil, zencefil, tarçın, kimyon, kek karabiber). Bunlar tane alınır, evde dövülür.

Önce, doğranmış soğan, kapağı açık tencerede pembeleşinceye kadar yağ kızartılır. Kemiklerinden ayrılmış et, yumurta büyüklüğünde doğranır. Soğanın üzerine konur, biraz tuz atılır, tencerenin ağzı kapanır. Ara sıra karıştırılarak suyu çekilinceye kadar et kızartılır. Kalem kalınlığında ve iki üç santim uzunluğunda doğranmış havuç ilave edilir, salçalar ve baharat konur, ağzı kapalı pişer. Havucun suyu çekilince, normal pilava konan sudan daha az su konur. Su kaynayınca hafif ateşte 10–15 dakika kaynar. Bu arada pirinç, iki kez soğuk su ile bir kez de sıcak su ile yıkanır. Bekletmeden suyu iyice süzülür, tenceredeki harcın (etin, havucun) üzerine serpilir. Pirinç yüzde, harcı altta kalacak. Pirinci altına geçirmeden suyunu çekinceye kadar tencerenin kapağı aralıkla açılır, yüzeyden yavaşça karıştırılır. Pirincin suyu çekilince tencerenin üzerine iki-üç kat kâğıt konur, kapağı kapanır, üzerine ağır bir şey konur, 5 dakika normal ateşte, 10 dakika da hafif ateşte pişirilir. Ocak kapatılınca 20–30 dakika kadar tencerenin kapağı açılmaz. Kapağını açtıktan sonra pilav karıştırılır, etler alınır, döner kebabının eti gibi, keskin bıçakla ince ince doğranır. Pilav büyük servis tabağına veya tepsiye konur, etler üzerine dizilir, misafirlere sunulur.

Not: Buhara pilavı yanında başka yemek istemez. Yanında sadece ayran veya salata olur.




lezzetler.com sitesinde bulunan 1,657 Bölümdeki 143,388 Yemek Tarifine
5,745,066,414 defa bakıldı.
Buhara Pilavı (Özbekistan) tarifi, Diğer Ülkelerin Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Buhara Pilavı (Özbekistan) tarifi, 3,542 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Bundan başka 11 tane daha Buhara Pilavi (Özbekistan) tarifi var.




tarif #: 20347 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
253 kullanıcı oyu: 895 | 0-5 arası ortalama oy: 3.54 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Buhara Pilavi (Özbekistan)
Sosisli Sucuklu Kuskus Pilavi
Mevlevi Pilavi
Buhara Pilavı (fotoğraf)
Buhara Pilavı (besin değerleri)
Çakçak Tatlısı (Özbekistan)
Buhara pilavı (Kayseri)
Buhara Pilavı
Kestaneli Buhara Pilavı (Özbekistan)
Kuzu Etli Buhara Pilavı
HİNDİLİ BUHARA KEBABI
Buhara Pilavı
HİNDİ BUHARA KEBABI
YUFKALI BUHARA PİLAVI
Buhara Pilavı (Gaziantep)
Tavuklu Buhara Pilavı
Safranlı Buhara Pilavı
Taşkent Böreği (Özbekistan)
Buhara Pilavı (Gaziantep)
Kayısılı Medava (Özbekistan)
Balkabağı Buğulama (Özbekistan)
Şeker Kaplamalı Bademler (Özbekistan)
Buhara Pilavı (Kütahya)
Buhara Pilavı (Özbekistan) Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır