Buğdaylı Soğuk Domates Çorbası
SuperFresh Soğan ½ bardak
Salatalık 1 adet
Aşurelik buğday 3
yemek kaşığı
Kapya
biber 1 adet
Yeşil
biber 1 adet
Domates 1 kg
Sarımsak 2 diş
Bayat ekmek içi 3 dilim
Üzüm sirkesi 2
yemek kaşığı
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı 1
yemek kaşığı
Üzeri için:
Zeytinyağı
Taze nane
Buğdayı soğuk suda en az 8 saat bekletin.
Salatalık,
biberler,
domates ve sarımsağı küçük küp halinde doğrayın.
SuperFresh Tatlı Beyaz
soğanı az
zeytinyağında pembeleşinceye kadar pişirin.
Bir kapta ekmek içi, tuz, kara
biber, sirke,
zeytinyağı ve tüm sebzeleri karıştırın.
En az 30 dakika veya 1 gece buzdolabında bekletin.
Buğdayı 1 bardak su ile haşlayın ve soğutun.
Ekmek içi ile hazırladığınız karışımı blenderdan geçirin ve kıvamını kontrol edin. (Kıvamı yoğun kıvamlı çorba olmalıdır, çok katı ise su ekleyin.)
Karışıma haşlanmış buğdayı ekleyin.
Bir kaşık
zeytinyağı ekleyin. İçerisine birkaç adet buz ekleyip karıştırın.
Zeytinyağı ve taze nane ile servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/bugdayli-soguk-domates-corbasi-165043.jpg)