Buğdaylı Brokoli Çorbası
1 kök brokoli
2 çorba kaşığı buğday
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı et suyu
Tuz
Su
Buğdayı küçük bir tencerede haşlıyoruz. Çorba tenceresine haşlanmış buğday, parçalanmış brokolileri koyup üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Brokoliler haşlanırken bir kasede yoğurt, un, yumurtayı çırpıyoruz. Karşımımızı çorbamıza yavaş bir şekilde katıp karıştırıyoruz. Et suyunu ve tuzu da katıp pişmeye bırakıyoruz. Son olarak margarini eritip çorbamızın üzerine ilave ediyoruz.
