Buğday Salatası
https://cook.com.tr
Roka 2 Demet
Kurutulmuş Domates 6 Adet
Kurutulmuş İncir 6 Adet
Kiraz Domates 7 Adet
Buğday 1.5 Su Bardağı
Sızma Zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
Balzamik Sirke 2 Çorba Kaşığı
Limon Suyu 1 Çorba Kaşığı
Nar Suyu 1 Çorba Kaşığı
Büyük bir kabın içine rokaları bıçak yardımıyla değil elinizle gelişi güzel doğrayın (hemen ölmemesi için).
Ayrı bir kaba sos için
limon suyu, nar suyu, balzamik sirkesi,
zeytinyağı ve göz kararı tuzu ekleyip karıştırın.
Fırınınızın derecesini 180’e getirip ısınmaya bırakın. Fırın tepsisine kesilmiş olan yağlı kağıdı yerleştirin ve
domatesleri ortadan kesip tepsiye
koyun.
Üzerine
zeytinyağı, kekik, pul
biber, nane, çok az kimyon ve yeteri kadar tuzu ekleyip önceden ısıtılmış fırına verin ve 6 dakika pişirin.
Kurutulmuş
domatesleri ince şeritler halinde kesin. Salata tabağına öncelikle rokayı
koyun üzerine buğdayları, kurutulmuş
inciri ve kestiğiniz
domatesleri ekleyin.
Fırından çıkardığınız
domatesleri de üzerine koyup hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin. Sunuma hazır.