BÜFE TANZİMİ
Büfe tanziminde her şeyden önce kolaylık önemlidir. Büfenin şık durması da şarttır Fakat bu arada siz misafirlere servis yapacaksanız, büfenin arkasına geçmeniz gerektiğini düşünmelisiniz. Sırayla kayık ta
baklar dizilmelidir. Bu kayık ta
bakların hepsinde kendi servis kaşıkları veya çatalları, bulunmalıdır. Diğer gerekli şeyler, yani ta
baklar, çatal takımı, peçete vs. de büfenin diğer ucuna yerleştirilmelidir. Masanın orta kısmını yiyeceklere ayırın. İki tarafı boş kalmalıdır.