Brüksel Lahanalı Dana Kuşbaşı
2 çorba kaşığı margarin
1/2 kg brüksel lahanası
2 çorba kaşığı sirke
1 kg
dana kuşbaşı
2 çorba kaşığı un
2 diş sarmısak
Yeterince tuz, kırmızı
biber
2 baş
soğan
Etleri çelik bir tencerede margarinle kızartıp başka bir kaba alın, aynı tencerede doğradığınız
soğan ve sarmısağı, tuz ve kırmızı
biberle birlikte kavurun, etleri üzerine ilave edip biraz da sirke koyduktan sonra 90 dakaika kadar pişirin. Lahanaları da ilave edip bir süre tekrar pişirdikten sonra, unu yarım su bardağı suda eritip, katın ve koyulaşıncaya dek pişirin.