Brüksel Lahanalı Dana Kuşbaşı
2 çorba kaşığı margarin
1/2 kg brüksel lahanası
2 çorba kaşığı sirke
1 kg dana kuşbaşı
2 çorba kaşığı un
2 diş sarmısak
Yeterince tuz, kırmızı biber
2 baş soğan
Etleri çelik bir tencerede margarinle kızartıp başka bir kaba alın, aynı tencerede doğradığınız soğan ve sarmısağı, tuz ve kırmızı biberle birlikte kavurun, etleri üzerine ilave edip biraz da sirke koyduktan sonra 90 dakaika kadar pişirin. Lahanaları da ilave edip bir süre tekrar pişirdikten sonra, unu yarım su bardağı suda eritip, katın ve koyulaşıncaya dek pişirin.
