Brownie
3 tane büyük yumurta
95 gram un
1 paket vanilya
25 gram kakao
Yarım çay kaşığı tuz
250 gram toz şeker
330 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
Yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Sos tavasına çikolatayı alın ve eritin. Eriyen çikolatanın içerisine tereyağını ekleyin ve eriyip ilk sıcaklığı geçene kadar karıştırın. Yumurtalı karışımın içerisine çikolata karışımını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Fırın kabını yağlayın ve içerisine yağlı kâğıt yerleştirerek tekrardan yağlayın. Homojen kıvamdaki karışımı kaba aktarın ve spatula ile üzerini düzleştirin. 180 derecelik fırında yarım saat pişirin. Pişen brownie’yi çıkararak bir kenara alın ve 45 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra dilimlere ayırıp, sevdiklerinize servis edin.
