Brownie
3 adet
yumurta
300 gram bitter
çikolata (iri parçalanmış)
150 gram tereyağı (9,5
yemek kaşığı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
İsteğe göre içine
ceviz veya
fındık
Önce tereyağını bir tencerede eriterek işe başlayın.
Eridiği gibi ocaktan alın ve tereyağınız henüz sıcakken parça parça böldüğünüz
çikolataları içerisine ilave edin. Tereyağının sıcağı ile
çikolatayı eritin.
Başka bir kabın içerisine
yumurtaları alın, şekeri de ilave ederek güzelce çırpın. Çırpılan şekerle
yumurtaların üzerine azar azar tereyağlı
çikolatalı karışımı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Tüm karışımı ekleyip çırptıktan sonra un ve vanilyayı eleyerek üzerine ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Ardından yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm'lik kare kek kalıbına hazırladığınız karışımı aktarın. Fırınınızın pişirme durumuna göre 160-180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Browninin içine
fındık veya
ceviz kullanabilirsiniz. Eğer
çikolata yoğunluğunu seviyorsanız üzerini
çikolata sosuyla ya da dondurmayla süsleyebilirsiniz.