Brownie Kurabiye
Kurabiyesi için:
3 yemek kaşığı kakao
125 gram tereyağı
1 yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağına yakın un
Şerbeti için:
2 çay bardağından biraz fazla şeker
3 çay bardağı kadar su
Birkaç damla limon suyu
Süslemek için:
Hindistancevizi
Şerbet için su ve şekeri tencereye alın.
Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika daha ocakta tutun.
Ardından içine limon suyunu ilave edip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen şerbeti buzdolabına koyup 1 saat kadar bekletin.
Tereyağı, yumurta, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı karıştırın.
İçine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Tepsiyi fırına verip kurabiyeleri 20 dakika kadar pişirin.
Üzeri çatlayan kurabiyeleri tepsiden alıp soğuttuğunuz şerbete batırıp çıkarın.
Kurabiyelerinizi derince bir kaba dizip üzerini kapatarak 1 gece dinlendirin.
Ertesi gün üzerine Hindistan cevizi serpip servis edin.
