Browni Kurabiye
Nihal Özmen
125 gram tereyağı ya da margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
İnce çekilmiş fındık ya da ceviz
Şerbeti için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Süte şekeri ekleyip ısıtalım. Kenara alalım. Başka bir kapta yumurta yağ ve şekeri çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilya ve fındığı ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde kurabiyeler yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 170 derece fırında üstünde çatlaklar oluşana kadar pişirelim. Kurabiyelerimi sütlü şerbetimizle iyice ıslatalım.
