Browni Cheesecake
Emel Dlg
BROWNİ:
Tereyağı 100 gr (Yumuşak)
Şeker 140 gr
4 yumurta
Bitter çikolata 300 gr
Un 90 gr
Vanilya 5gr
Tuz bir çimdik
Dolgusu:
Pınar Labne 550 gr
1 adet yumurta sarısı
Şeker 150 gr
Yumurta 3 adet
Un 15 gr
Krema 35 gr
Vanilya 5 gr
Çikolata ganaj:
200 gr bitter çikolata
200 gr krema
Pasta çemberinin altını yağlı kağıt ile kapatın, üzerine aliminyum folyo ilede sarın.Daha sonra browni yapımı için tereyağı ile şekeri 3dk kadar çırpın. Yumurtaları teker teker karşışıma yedirin ,Tuz ve erimiş soğumuş çikolatayıda ekleyin.Vanilya veunu ekleyip karıştırın.Kalıbın tabanına yayın 160 derecede 15 dk pişirin. Dolgusu:Pınar Labne ile şekeri 2dk çırpın Yumurtaları ve yumurta sarısını ekleyip karıştırın.Unu ,kremayı ve vanilyayı ekleyerek karıştırınkarışımı fırından çıkan browni üzerine dökün 160 dercede 20-25 dk pişirin. Soğuyunca çikolata ganaj ile servis edin. Kremayı kaynatıp ocaktan alın doğranmış çikolatayı koyup karıştırın.
