Brovni
Cemaliye Tüter
1/2 paket tereyağı veya margarin (125 gr.)
200 gr. tozşeker (1 su bardağı)
4
yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
150 gr. un (1,5 su bardağı)
2 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
50 gr.
sütsüz
çikolata
100 gr.
ceviz içi (1 su bardağı)
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
1 çay kaşığı tepeleme vanilya
Çikolata sos:
50 gr.
çikolata
1
yemek kaşığı tepeleme
kakao
1
yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 çay kaşığı tepeleme vanilya
2
yemek kaşığı tepeleme pudraşeker
1 kahve fincanı
süt
Üstü için:
Kıyılmış yeşil
fıstık -
hindistan
cevizi
1 Yumurtaların akını ve sarısını özenle ayırın.
2 Tereyağı veya margarini şekerle birlikte elektrikli karıştırıcı ya da spatula ile karıştırarak
krema haline getirin. Teker teker
yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
3 Yağlı karışıma elenmiş un, kabartma tozu,
kakao ve benmaride eritilmiş
çikolata ve kıyılmış
cevizi katın, sonra da kar halinde çırpılmış
yumurta akını yedirin.
4 Kare veya dikdörtgen (20-25 cm büyüklüğünde) bir tepsinin içini yağlayıp karışımı boşaltın. 175 °C ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
5 Ilık hale gelince çevirerek kalıptan çıkartın. Kareler halinde kesip üzerine hazırladığınız
çikolata sosu dökün ve kıyılmış yeşil
fıstık,
hindistan
cevizi serpin.
Çikolatalı sosun yapılışı: Çikolata,
kakao, vanilya ve tereyağını bir kaba koyup sıcak suyun içine oturtun. Çikolata yumuşadığı zaman pudraşeker ve
süt karıştırın. Krema durumuna gelince brovnilerin üzerine dökün.