Brokolili Somon Fümeli Tart
120 gr soğuk margarin
220 gr un
3
yemek kaşığı soğuk su
1/2 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
1 adet Brokoli
100 gr
somon füme
1 kase beyaz
peynir (rendelenmiş)
Üzeri için:
3 adet
yumurta
250 gr ekşi
krema
120 ml
süt
70 gr
peynir
Bir avuç taze kekik
Kara
biber
Tuz
Önce,brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırıp sonra 5-10 dakika tuzlu kaynamış suda pişirip buzlu suya atarak rengini koruyun. Hamur için tüm malzemeyi elinizle karıştırın. 20-30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Fırın kabınızın altına hamuru döşeyip çatalla delikler açın. Somon füme ve
peynirinizi kesin ve brokoli çiçekleri ile birlikte hamurun üstüne yerleştirin. Derin bir kapta
yumurtaları çırpın. Ekşi
kremayı ekleyin ve tel ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Taze
sütü de ekleyip son olarak, kekik, tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Bu sosu brokolilerin üzerine dökün. Hazır olana kadar 40 dakika boyunca 200 derece fırında pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika bekletin ve sıcak servis edin.