Brokoli Salatası
https://cook.com.tr
Zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Brokoli 0.5 Kilogram
Sarımsak 3 Diş
Limon 0.5 Adet
Brokoliyi yıkayıp saplarının dibindeki odunumsu parçaları kesin. Saplarının uzun ya da geniş olanlarını ikiye bölün.
Kaynar su dolu bir tencereye brokoliyi koyup 5-6 dakika haşlayıp süzün.
Brokolileri alacak geniş bir tavada zeytinyağını ince doğranmış sarımsak ile kızdırın (sarımsakları esmerleşmesine izin vermeyin, tatları acılaşır). Brokoliyi ekleyin.
Orta ateşte sıcak yağla karışmaları için özenle çevirerek 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber serpip arzuya göre soğuk veya sıcak servis yapın.
