Brokoli Graten
1 küçük boy Brokoli
1 küçük boy Karnabahar
2 orta boy Havuç
3-4 Patates
Beşamel sosu:
3 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tepeleme un
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kara
biber
Muskat
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Bütün sebzeleri haşlayalım. Suyunu süzüp soğuması için borcama alalım.
Beşamel sos için; tereyağını tavada eritelim. Un kokusu çıkana kavurun. Sütü azar azar dökelim topaklanmaması için karıştırarak pişelim kara
biber ve tuzu ekleyip ocaktan alalım.
Ocaktan aldığımız beşamel sosu sebzelerin üzerine dökelim.
Üzerlerine kaşar
peyniri rendeleyip. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızara kadar pişerilim.