Bozcaada Mafiş Tatlısı (Çanakkale)
50 Gr Sana Hamurişi
3 Su Bardağı ŞEKER (SERBET ICIN)
1 Yemek Kaşığı SİRKE (HAMUR ICIN)
1 Tatlı Kaşığı TUZ (HAMUR ICIN)
2,5 Su Bardağı SU (SERBET ICIN)
1 Adet yumurta (hamur için)
3 Su Bardağı un (hamur için)
2 Damla LIMON SUYU (SERBET ICIN)
1 Çay Bardağı SIVIYAG (HAMUR ICIN)
2 Çay Bardağı SU (HAMUR ICIN)
1 Paket KABARTMA TOZU (HAMUR ICIN)
ÖNCE ŞEKERİ SU İLE ERITIP ORTA KOYULUGA GELENE KADAR KAYNATIYORUZ.LİMON DAMLATTIKTAN SONRA SOGUMAYA BIRAKIYORUZ.HAMUR MALZEMELERINI YOGURUP HAMURU ESIT BEZELERE BÖLÜYORUZ.HEPSİNİ TEK TEK AÇIYORUZ.HER BEZEYİ AÇTIKTAN SONRA ARALARINA SIVIYAĞ SÜREREK ÜSTÜSTE KOYUP EN ÜSTLERİNİ UNLAYIPBİR KEREDE AÇIYORUZ.AÇTIĞIMIZ YUFKAYI KARELERE BÖLÜYORUZ VE HER KAREYİ ALT VE ÜST KISIMLARINDAN BÜZDÜREREK FİYONK ŞEKLİ VERİYORUZ.SONRA BOL YAĞDA KIZARTARAK KIZARAN HER PARTİYİ ALIR ALMAZ SOĞUK ŞERBETE ATIYORUZ.SÜZEREK SERVİS TABAĞINA ALARAK İSTEĞE GÖRE ÜZERİNE CEVİZ VE TARÇIN SERPİYORUZ.
