Boz Muhallebi
1 su bardağı
ceviz
1 litre
süt
1 su bardağı pancar toz şekeri
5 çorba kaşığı
pirinç unu
Ceviz rondoda incecik parçalanana kadar çekilir. Soğuk
süt, şeker ve
pirinç unu tencereye bırakılır. Orta ateşte karıştırarak pıtır pıtır olana kadar pişirilir. Ateşten alınır ve
ceviz ilave edilir. Güzelce karıştırdıktan sonra
ceviz katılır, karıştırılır. Kaselere paylaştırılır. Soğuk olarak ikram edilir.