Boz Muhallebi
1 su bardağı ceviz
1 litre süt
1 su bardağı pancar toz şekeri
5 çorba kaşığı pirinç unu
Ceviz rondoda incecik parçalanana kadar çekilir. Soğuk süt, şeker ve pirinç unu tencereye bırakılır. Orta ateşte karıştırarak pıtır pıtır olana kadar pişirilir. Ateşten alınır ve ceviz ilave edilir. Güzelce karıştırdıktan sonra ceviz katılır, karıştırılır. Kaselere paylaştırılır. Soğuk olarak ikram edilir.
