Börülce Sallaması (Balıkesir)
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Börülceler haşlanır, süzülerek tabağa alınır.
Sarımsak tuzla dövülür içine koruk suyu katılır.
Börülcelerin üzerine
zeytinyağlı ve
sarımsaklı koruk suyu ya da
limon suyu dökülerek isteğe göre
domates ve maydanozla süslenir.