Börülce Salatası
Yarım kg taze börülce
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Börülceyi ayıkladıktan sonra basınçlı tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ilave edin. 10 dakika pişirin ve suyunu süzüp servis tabağına boşaltın. Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve sirkeyi çırpın. Sosu börülcenin üzerine gezdirin.
