Börülce Hakkında
Börülce karbonhidrat, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, manganez ve özellikle sinir sistemine gereken fosfat bakımından son derece zengin. 100 gram
börülce 350 kalori sağlıyor. Türkiye'deki
börülce üretimi ise diğer
baklagillere göre, yılda ortalama 3 bin ton gibi çok az bir miktarı oluşturuyor.