Börülce Ekşilemesi (Muğla)
Yarım kilo taze börülce
3- 4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 adet limon
Börülceyi düdüklüde 15 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Dövülmüş sarımsakları tuz ve zeytinyağıyla özleştirip, limonu sıkıp suyunu da ekleyip börülceyle güzelce harmanlıyoruz.
