Börülce Ekşilemesi (Muğla)
Yarım kilo taze
börülce
3- 4 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 adet
limon
Börülceyi düdüklüde 15 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Dövülmüş
sarımsakları tuz ve
zeytinyağıyla özleştirip,
limonu sıkıp suyunu da ekleyip
börülceyle güzelce harmanlıyoruz.