Börülce Buğulama
Yarım körpe börülce
1 adet taze soğan
1 diş sarımsak
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Börülceler güzelce yıkanır. Başları kesilir ve atılır. Bir kaç parçaya bölünür. Bir kevgire konur. Su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilir, kapak kapatılır. Yaklaşık 40 dakika pişirlir. Soğuyunca servis tabağına aktarılır, ezilmiş sarımsak, kıyılmış taze soğan, tuz ve zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.
