Borona Yemeği (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler:
1 kg pancar yaprağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz biber
1 çorba kaşığı pirinç
2 çay bardağı et suyu
1 fincan sıvı yağ
Üzeri için:
5 kaşık yoğurt
3 diş sarımsak
Yapılışı:
Pancar yaprakları doğranır, bir tavanın içine sıvı yağ koyulur, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçası, tuzu, biberi ilave edilir. Pancar yaprakları eklenir, biraz kavrulur pirinç ve et suyu ilave edilir. Piştikten sonra arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
