Borona Yemeği (Afyonkarahisar)
https://www.afyonyemekleri.com
Malzemeler:
1 kg pancar yaprağı
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
biber
1 çorba kaşığı
pirinç
2 çay bardağı et suyu
1 fincan sıvı yağ
Üzeri için:
5 kaşık
yoğurt
3 diş
sarımsak
Yapılışı:
Pancar yaprakları doğranır, bir tavanın içine sıvı yağ koyulur,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçası, tuzu,
biberi ilave edilir. Pancar yaprakları eklenir, biraz kavrulur
pirinç ve et suyu ilave edilir. Piştikten sonra arzuya göre
sarımsaklı
yoğurtla servis yapılır.