Borana (Burdur)
Çavdır Kaymakamlığı
Malzemeler:
Süzme veya koyu yoğurt
Tereyağı
Biber
Sarımsak
Patates
Haşlanmış
Yumurta
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp, kabuğu soyulduktan sonra genişçe bir tabağın içine doğranır, üzerine haşlanmış yumurta serpilir, bunun üzeri süzme yoğurtla kapatılır. Bir başka tavada tereyağı eritilerek, biberle kavrulur yoğurdun üzerine dökülür. Maydanoz, nane ile süslenerek servis yapılır. Bu yemek te patates yerine haşlanmış makarna, haşlanmış yada kızartılmış teze fasulye, karnabahar, bakla türü sebzelerde kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak yoğurda sarımsak karıştırılabilir.
