Borana (Burdur)
Çavdır Kaymakamlığı
Malzemeler:
Süzme veya koyu
yoğurt
Tereyağı
Biber
Sarımsak
Patates
Haşlanmış
Yumurta
Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp, kabuğu soyulduktan sonra genişçe bir tabağın içine doğranır, üzerine haşlanmış
yumurta serpilir, bunun üzeri süzme
yoğurtla kapatılır. Bir başka tavada tereyağı eritilerek,
biberle kavrulur yoğurdun üzerine dökülür. Maydanoz, nane ile süslenerek servis yapılır. Bu
yemek te
patates yerine haşlanmış makarna, haşlanmış yada kızartılmış teze
fasulye, karnabahar,
bakla türü sebzelerde kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak yoğurda
sarımsak karıştırılabilir.