|
|
Spaghetti Bolonez |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3786
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185960
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2025
52 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr dana kıyma
100 gr kırmızı soğan
50 gr havuç
50 gr sap kereviz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam muskat cevizi rendesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 lt sebze suyu
1 paket taze fesleğen
1 adet parmesan peyniri
Veronelli Spagetti
Kırmızı soğan, havuç, kerevizi zeytinyağında soteliyoruz. Dört, beş dakika kadar soteledikten sonra kıymamızı tavamıza ilave ediyoruz. Pembeliği kaybolana dek kavurduktan sonra, salçamızı ve baharatları ekliyor ve güzelce karıştırıyoruz. Sebze suyunu karışıma ilave ediyoruz ve kaynayınca altını kısıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekip kıvam kazanana kadar pişiriyoruz. Diğer tarafta makarnamızı haşlıyoruz. Haşlanan makarnamızı bir tavada ısıttığımız zeytinyağında bir süre çevirdikten sonra bolonez sosla birlikte servis ediyoruz.
|
Spaghetti Bolonez |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3786
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185921
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Nuh’un Ankara spaghetti
500 gr dana kıyma
250 gr kırmızı soğan, brunuaz doğranmış
125 gr havuç, brunuaz doğranmış
125 gr kereviz sapı, brunuaz doğranmış
50 gr zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 litre sebze suyu
Tuz, karabiber
Servis için:
Parmesan peyniri, rendelenmiş
Taze fesleğen yaprakları
Kırmızı soğan, havuç, kereviz zeytinyağında sotelenir.
4-5 dakika sonra kıyma ilave edilir. Pembeliği gidene kadar kavrulur.
Salça ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Sebze suyu ilave edilir ve kaynayınca altı kısılır.
Bir saat pişmeye bırakılır. Sos güzel bir kıvam ve doku kazanınca olmuş demektir.
Başka bir tencerede Makarna kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Haşlanmış makarna biraz zeytinyağı ile karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Üzerine hazırlanan sos dökülür.
Parmesan ve fesleğen yaprakları ile servis edilir.
|
Bolonez Soslu Spaghetti |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28059
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2008
3,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Nuh'un Ankara Spaghetti
4 çorba kaşığı zeytinyağı
70 gr. tereyağ
10 dal maydanoz
2 büyük soğan
3 büyük kereviz
200 gr. kuşbaşı et
2 diş sarımsak
450 gr. kıyma
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
450 gr. domates
300 ml. et suyu
tuz, karabiber, fesleğen
Zeytinyağı ve tereyağını kızdırdıktan sonra soğan, kereviz ve kuşbaşı eti ilave ederek 15 dk. kızartın.
Kıymayı ve sarmısağı ilave edin ve kavurun. Domates salçası ve unu ilave edin, kavurun.
Küp domates ve et suyunu ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin. Önerideki gibi pişirilen Nuh'un Ankara Spaghetti üzerine sosu döküp, maydanozla süsledikten sonra servis yapın.
ML® Bolonez Soslu Spagetti için tıklayın
|
|
