Bolonez Soslu Makarna
Müge Karaosmanoğlu
1 Paket Spagetti Makarna
250 Gr. Dana Kıyma
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Salça
4 Adet Orta boy Domates
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
7 Sap Maydanoz
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Öncelikle soğan, domates ve sarımsağı rendeleyelim.Sos tenceresine ya da tavaya zeytinyağı koyalım. Tavayı kızdıralım. Soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından kıymayı da tavaya alalım. Soğanla karıştırarak kavurma işlemine devam edelim. Kıymalar tamamen pişince salçayı ve domates rendesini ekleyelim, iyice karıştıralım. En sonunda da rendelenmiş sarımsağı ilave edelim. Ocağın altını kısalım ve domatesler suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım. Tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ekleyelim. Bu esnada geniş bir tencereye su koyalım, kaynayınca tuz ekleyelim ve spagetti makarnayı içine atalım.Makarna haşlanınca süzelim.Servis tabaklarına koyduğumuz makarnanın üzerine bolonez sosunu yayalım.
