Bohça Poğaça
1 paket yaş maya
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yağlamak için:
İçi için:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Margarin
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Yaş maya, su ve şeker karıştırılır. Üzerine
süt,
yumurta, tuz eklenir. Sonra yumuşek ve ele yapışmayan bir hamur olana dek un eklenir. Hamurun üzeri kapatılır 1 saat bekletilir. Süre sonunda hamurdan
limon kadar parçalar alınır. Merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Yüzeyine eritilmiş margarin sürülür. Dört tararından bohça gibi katlanır. Ortasına ezilmiş
peynir konur. Tekrar bohça gibi katlanır. Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana pişirilir.