Bohça Böreği (
sosisli)
3 adet yufka
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta sarısı
İçi için:
200 gr beyaz
peynir
1 demet maydanoz
3-4 adet
sosis
Tuz
3 adet yufkayı,
süt ve sıvıyağ karışımı ile tek tek yağlayıp, üst üste koyarak yapıştıralım.
Beyaz
peyniri rendeleyip,
sosisleri ve maydanozları ince ince doğradıktan sonra
peynire katarak, iyice karıştıralım.
Yufkanın üzerine hazırladığımız
peynirli içi serpiştirerek, her tarafına yayalım.
Yufkanın yuvarlak kenarlarını ortaya doğru zarf şeklinde katlayıp, önce 4'e bölelim. Daha sonra her bir parçayı köşeden köşeye keserek, üçgen parçalar elde edelim.
Yağladığımız fırın tepsisine dizip, buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Üzerine 1
yemek kaşığı sıvıyağ ile çırptığımız
yumurta sarısını sürüp, çörekotu serperek, fırında 180°C'de, kızarıncaya kadar pişirelim.