Böğürtlen Elmasiyesi
1 kase böğürtlen
3 su bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
5 çorba kaşığı şeker
Böğürtlenler rondoya atılır, şeklini kaybedene dek çekilir. Çelik bir tencereye boca edilir. Üzerine su, şeker ve nişasta ilave edilir. Ocağa konur, karıştırarak pıt pıt olana kadar pişirilir. Çukur kaselere konur. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
