Bodrum Kebabı
500 gr biftek
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 er çay kaşığı kekik.pul
biber
1 kara
biber
2 çorba kaşığı rendelenmiş
soğan
3-4
yoğurt
Sos için
patates
Sıvıyağ ve pul
biber
Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz.En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Marinelenmiş etlerimizi,y
ayvan ve derin bir teflona alıp 1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.Etlerimiz pişerken
patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz. Servis için,
patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.Etimizi ortaya ekliyoruz. Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz. Kızdırdığımız yağ ve pul
biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 20.09.2019
