Bled Pastası (Slovenya)
http://www.hurriyet.com.tr
1 paket tuzsuz
milföy hamuru
8
yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı
krema
Birinci karışım için:
10 adet
yumurta sarısı
2,5 su bardağı un
1+1/4 su bardağı toz şeker
3
yemek kaşığı vanilin
3/4 su bardağı
süt
1 adet vanilya çubuğu
İkinci karışım için:
5 su bardağı
süt
5 su bardağı su
3
yemek kaşığı vanilin
Üçüncü karışım için:
10 adet
yumurta beyazı
1+3/4 su bardağı pudra şekeri
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
20x40 santimetre ölçülerindeki fırın kabının tabanını ve üstünü örtecek kadar
milföy hamurunu ayırın.
Hamurları çatalın ucuyla delip 10 dakika kadar fırınlayın ve kenara alın.
Birinci karışımdaki tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırın.
İkinci karışımdaki malzemeleri bir tencerede birleştirin.
Orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
Birinci karışımı ikinci karışıma ekleyip karıştırın ve yeniden ocağa alın.
Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Üçüncü karışım için
yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın.
Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
Yumurta beyazlarını da tenceredeki muhallebiye yavaşça karıştırarak söndürmeden ekleyin.
Kızarttığınız
milföylerle fırın kabının tabanını kaplayın.
Üzerine hazırladığınız sıcak karışımı döküp buzdolabına kaldırın.
Kremayla pudra şekerini çırpıp krem şanti haline getirin.
Buzdolabından çıkardığınız tatlının üzerine krem şantiyi yayın.
Pişirdiğiniz diğer
milföyleri de pastanın üzerine dizin.
Üzerine pudra şekeri serpin.
Kare kare dilimleyip servis edin.
Not: Bled pastası, Slovenya’nın Bled şehrinde bulunan bir otelin pasta şefleri tarafından icat edilmiş. Almanya ve Avusturya’nın ünlü tatlılarından esinlenilerek geliştirilen bu tarif “dünyanın en iyi
kremalı pastası” sloganıyla Bled'e gidenin yemeden dönmediği bir lezzet haline gelmiş.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/bled-pastasi-slovenya-155773.jpg)