Bitter Çikolatalı Örgü Ekmek
300 gr un
1 poşet (7 gr) kuru maya
30 gr şeker
Tuz
160 gr ılık su
45 gr eritilmiş margarin
40 g r çikolata
40 gr seçtiğiniz herhangi bir reçel
20 gr ceviz
10 gr kuru üzüm
3 çay kaşığı bal
1 adet limon kabuğu rendesi
1 fincan pudra şekeri
Pürüzsüz bir hamur içine hamur için tüm malzemeyi yumuşak yağ ile birlikte yoğurun. 3 eşit parçaya bölün ve bir saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan birinci bezeyi uzun şerit halinde acın ve üzerine doğranmış çikolata ikinci bezeyi aynı şekilse açıp üzerinde reçel ve kuru üzüm üçüncü bezeyi açıp onun üzerine limon kabuğu rendesi, ceviz ve bal karışımı sürün ve bu hazırlanan şeritleri uzun rulo sarın sonra elde edilen üç uzun şerit ruloları birbirine sararak örgü yapın ve tekrar bir saat kadar bekletip mayalanıp kabarması için bekletin.
Kabartılan ekmeğin üzerine yağ sürüp yaklaşık 40-50 dakika 180° üzerinde önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından çıkan ekmeğimizin üzerine servis yapmadan önce pudra şekeri serpip keserek dilim dilim sofrya getirin.
