Bitter Çikolatalı Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
100 g bitter çikolata
150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
3 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2,5 - 3 su bardağı un
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
Üzeri için:
70 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı kırılmış antepfıstığı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
100 g bitter çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Tereyağı, toz şeker, yumurta ve şekerli vanilini çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Erittiğiniz çikolatayı ilave edip 1 dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta un ve kakaoyu karıştırın. Hazırladığınız karışıma ilave edip mikser ile 2 dakika çırpın. 1 cm çapında düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun, fırın tepsisine "S" şeklinde sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Hazırladığınız kurabiyelerin tek taraflarını çikolataya batırın ve üzerlerine antepfıstığı serpin. Tel ızgara üzerine sıralayın ve donuncaya kadar bekletin.
