Bisküvili Limon Peltesi
[1]
Malzemeler: 2 limon, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, pötübör bisküvi.
Üzeri için: pötibör bisküvi ve toz antepfıstığı.
[1]
[2]
Limon sıkılır, bir tencereye aktarılır, üzerine 4 su bardağı su, şeker, un ve nişasta katılarak soğuk olarak iyice karıştırılır, daha sonra orta ateşe oturtulur.
[2]
[3]
Orta ateşte göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Ateşten alınır.
[3]
[4]
Küçük kare fırın kabının yüzeyi ıslatılır, üzerine tenceredeki peltenin üçte biri konur.
[4]
[5]
Peltenin üzerine bir sıra pötibör bisküvisi dizilir.
[5]
[6]
Bisküvilerin de üzeri örtülecek kadar peltenin üçte biri dökülür.
[6]
[7]
Peltenin üzerine ikinci sıra pötibör bisküvisi dizilir.
[7]
[8]
Bisküvilerin üzerine son kez limon peltesinin kalanı dökülür.
[8]
[9]
Peltenin üzeri düzeltilerek soğuması beklenir, biraz açıkta soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılarak en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
[9]
[10]
Buzdolabından çıktıktan sonra, üzeri bisküvi kırıkları ve toz antepfıstığı ile süslenir.
[10]
[11]
Dilimlenerek servise sunulur.
*[11]SON
