Bisküvili İrmik Pastası
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kakaolu bisküvi
Süslemek için:
Yarım su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz içi
Sütü, irmiği, toz şekeri ve tereyağı bir tencereye koyun. Orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında tencereyi ateşten indirin.
Karışımın yarısını önceden suyla ısıttığınız cam veya porselen bir kaba boşaltın. Kabın her yerine eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. Daha sonra üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Karışımın kalan yarısını da sıcakken bisküvilerin üzerine ilave edin. Islak bir kaşığın tersi veya spatula yardımıyla pastanın üzerini düzleştirin.
Pastayı, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyun. 1 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpin. Arzu ettiğiniz şekilde dilimleyerek servis yapın.
