Bisküvi Kapaklı Sıcak Çikolata
6 kişilik gerekli malzame:
Sıcak çikolata için;
300 gr bitter çikolata
5 çay fincanı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tozşeker
Bisküvi hamuru için:
2.5 su bardağı un
100 gr iri çekilmiş fındık
125 gr tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tutam tuz
30 gr bitter çikolata
1. Un, 60 gr fındık, tereyağı, şeker, yumurta sarısı, vanilya ve tuzu bir kapta yoğurun. Buzdolabında 1 saat bekletin. Hamuru yarım cm inceliğinde açın. Çay fincanının ağzıyla yuvarlaklar kesin. Artan hamurlardan kapak tutacaklarını hazırlayın. Hamurların üzerine yerleştirin. 180 derece fırında pişirin. Servis tabağına alıp ılınmaya bırakın.
2. 30 gr çikolatayı eritip bisküvilerin kenarına fırçayla sürün ve kalan fındığı serpiştirip yapıştırın. Sıcak çikolata için, sütü bir kapta ısıtın. 300 gr çikolatayı ilave edip kısık ateşte eriyinceye kadar karıştırın. Tarçın, vanilya ve tozşekeri ekleyip karıştırın. Sütlü çikolatayı ocaktan alıp çay fincanlarına paylaştırın. Önceden hazırladığınız bisküvileri fincanların üzerine kapatıp servis yapın.
