BİSKÜVİ EKMEĞİ
MALZEME:
5 adet yumurta
150 gr. şeker
150 gr. un
HAZIRLANIŞI:
Yumurtalar şekerle beraber (yumurta teli ile) yarım saat kuvvetle çalkalanır iz bırakıncaya kadar çarpılır, sonra elekten geçirilmiş un ağır ağır karıştırılarak ilâve edilir. Yağlanmış kalıba dökülüp orta hararetli fırında pişirilir. Piştiğini anlamak için ortasına temiz bir kibrit çöpü batırılır, üzerine hamur bulaşmaz ve temiz çıkarsa pişmiştir.
