Bişi (Burdur)
2 adet ekmek hamuru
1 çorba kaşığı sıvıyağ
kızartmak için sıvıyağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
yarım demet maydanoz
kırmızıbiber
Ekmek hamurunu 1 çorba kaşığı sıvıyağla yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hamuru inceltip, genişletin. Kızgın sıvıyağda i önlü arkalı kızartın. Diğer tarfta peynirleri ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Kırmızıbiberi katın. Pişirdiğiniz bişi hamurlarını ortadan ikiye ayırın. İçine peynirli harcı koyun. Sıcak servis yapın.
