Bıldırcın Kebap
MALZEMELER
4 Adet Bildircin
2 Adet Bostan Patlican
60 gr Tereyağıi
1 Yemek Kasigi Un
1 Yemek Kasigi Krema
2 Yemek Kasigi Salça
1 Tutam Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Patlicani tepesinden keserek içerisini oyun.Bildircinlari temizleyin patlıcanlarin içerisine koyarak tepsiye alin. Tencerede tereyağıni eriterek, içerisine un koyup biraz kavurun. içerisine salça, et suyu, tuz, karabiber ve krema koyarak bir tasim kaynatin.
Içerisinde bildircin olan tepsiye koyarak üzerini folyoyla kapatip firina koyun. 200 derece firinda pisirin. Bildircinlar pisene kadar firinda kalsin.
Servis tabagina alarak sicak olarak servise sunun.
