Biga Köftesi (Çankkale)
https://www.aksam.com.tr
Etin kaliteli, h
ayvanların semiz olması, birkaç h
ayvandan karıştırmamız, içine kesinlikle katkı malzemesi koymamamız, Biga köftesinin kalitesini artırıyor.
İçinde yalnızca çok az ekmek,
soğan ve az miktarda tuz var.
Meşe ızgarasında pişirilir.
Pişirilmiş
biber ve
domatesle servis edilir.