Biftek Marengo
Sigir filetosu (1 cm seritler halinde kesilmis) 1.2 kg
Bitkisel yag 50 ml
Sogan 150 gr
Sarmisak
Tuz
Karabiber
Sigir eti suyu 500 ml
Hazir et sosu 25 ml
Domates püresi 25 gr
Dilimlenmis mantar 360 gr
Misir unu 30 gr
Taze krema 100 gr
Pirinç 500 gr
Biftek filetosu seritlerini yagda kavurun.
Kiyilmis soğanlari ilave edin ve yari seffaf olana kadar kizartin.
Kiyilmis sarmisak, tuz ve biber ilave edin.
Et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin.
Kaynatin ve orta ateste pisirin.
Mantarlari ilave edin.
Misir unuyla koyulastirin ve taze krema ilave edin.
Pirinci tuzlu suda pisirin ve biftekle birlikte servis yapin.
