Biberli Tavuk Rulo Köfte
4 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet sarı biber
1 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı galeta unu
Tavuk göğüsleri, sarımsak ve yumurta rondoya atılır. Tamamen şeklini kaybedene kadar çekilir. Sonra galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon eklenir, kısa süre daha çekilir. Rondodan boşaltılır. Küp doğranmış çeşitli biberler eklenir, alt-üst edilir. Yağlı kağıda galeta unun serilir. Üzerine harç konur, rulo şekli verilir ve kağıda sarılır. 190 derece fırında 40 dakika pişirilir. Dilimleyerek servise sunulur.
