Biberli Tarator
6 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı süt
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmek dilimlerinin üzerine süt, limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak katılır. Ekmekler şeklini kaybedene kadar yoğrulur. Üzerine doğranmış biber, iri dövülmüş ceviz, kimyon, karabiber, pul biber ve tuz katılır. İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına aktarılır.
