Biberli Pilav
2 adet çarliston
biber
6 adet sivri
biber
1 paket arpa şehriye
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
3 su bardağı sıcak su
15 adet
kiraz domates
Tuz
Kara
biber
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğrayın. Piyazlık doğranmış
soğanı
zeytinyağında kavurun. Üzerine şehriyeyi katın. Şehriyeler hafif pembeleşince
biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurup sıcak su, tuz ve kara
biber ilave edin. Kapağını kapatıp orta ateşte 5 dakika pişirin ve ikiye bölünmüş
domatesleri ekleyin. Çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.