Biberli Patlıcan Salatası
2 adet közlenmiş patlıcan
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 adet domates
5 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet Maydanoz
6 adet marul yaprakları
Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve domatesleri bıçakla ya da mutfak robotuyla kıyıp bir kaba alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Daha sonra küp şeklinde doğranmış sarımsağı da içine ekleyin. Son olarak domatesin içini oyup sunum yapabilirsiniz. Tabağa marulları koyup üzerine de domates çanağını yerleştirip servis tabağına alıp ikram edin.
