Biberli Mısır Salatası
800 g konserve küçük
mısır
1 tatlı kırmızı
biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 2,5 cm boyunda şeritler halinde kesilmiş)
1 yeşil dolmalık
biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 2,5 cm boyunda şeritler halinde kesilmiş)
2 acı sivri
biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, ince kıyılmış)
1 küçük kırmızı
soğan (doğranmış)
4 çorba kaşığı sirke
bir tutam tozşeker
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/2 tatlı kaşığı kekik
bir tutam tuz
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
Bir tencereye 2,5 cm yükseklikte su koyup, içine delikli buğulama kabı yerleştirdikten sonra, tencereyi ateşe oturtarak, suyu kaynatın. Kaynayınca konserve
mısırları buğulama kabına koyup, kabın üstüne tencerenin kapağını örterek,
mısırları buharda iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3 dakika) pişirin.
Büyük bir salata kâsesinde sirke, şeker, çiçekyağı, kekik, tuz ve kara
biberi karıştırıp, haşlanmış
mısırlar, kırmızı
soğanlar, yeşil dolmalık
biber ve kırmızı
biber şeritlerini ekleyerek yeniden iyice karıştırın. Salatayı oda sıcaklığında (ya da buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra) servis yapın.